Cal Miqueló ofrece la posibilidad a todos sus clientes de escoger, en el momento de hacer la reserva, los platos que querrán degustar durante su estancia en la casa

Pack desayuno incluido en el precio de la estancia

En Cal Miqueló redondeamos la experiencia rural que ofrecemos con un buen desayuno de proximidad incluido en el precio del alquiler de la casa. Los productos que incluye este desayuno son totalmente caseros y de Km.0. Disfruta de sabores auténticos, de productos inéditos muy arraigados en el territorio y de la proeza de conocer lo que se cuece en nuestras tierras.

Yogur

Yogur natural sin aditivos. Producto elaborado a partir de la producción propia de la granja escola Les Obagues – Juneda. Es el fruto del proyecto La Vaqueria donde participan Les Obagues y Talma, una entidad de trabajo social para personas disminuidas.

Distancia del origen del producto: 5 Km
Distancia al elaborador del producto: 5 Km

Lleche fresca

Leche fresca auténtica! Como la de antes… Producto elaborado a partir de la producción propia de la granja escola Les Obagues – Juneda. Es el fruto del proyecto La Vaqueria donde participan Les Obagues y Talma, una entidad de trabajo social para personas disminuidas.

Distancia del origen del producto: 5Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Butifarra negra con cebolla

Productos tradicionales de nuestro pueblo elaborados con nuestros cerdos de raza Duroc que se procesan en el matadero y sala de embutir locales (Masia Tero – Les Borges Blanques)

Distancia del origen del producto: 1Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Butifarra blanca

Productos tradicionales de nuestro pueblo elaborados con nuestros cerdos de raza Duroc que se procesan en el matadero y sala de embutir locales (Masia Tero – Les Borges Blanques)

Distancia del origen del producto: 1Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Pan de Riñón

Pan tradicional de nuestra zona con una textura y sabor muy especiales.

Pan de leña / Flautas artesanas

Todos los panes son elaborados en el horno de pan artesano Rosselló de les Borges Blanques.

Jamón dulce

Productos tradicionales de nuestro pueblo elaborados con nuestros cerdos de raza Duroc que se procesan en el matadero y sala de embutir locales (Masia Tero – Les Borges Blanques)

Distancia del origen del producto: 1Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Queso de cabra

Elaborado por la quesería artesana Cal Quitèria de Almacelles con la leche de su propio rebaño. Galardonados con numerosos reconocimientos internacionales, sus quesos embelesan a los paladares más exigentes!

Distancia del origen del producto: 40 Km
Distancia al elaborador del producto: 40 Km

Zumos naturales

Zumos naturales producidos por la empresa local ‘Cal Valls’ de Vilanova de Bellpuig con fruta de producción de la zona del Pla de Urgell.

Distancia del origen del producto: 10Km
Distancia al elaborador del producto: 10Km

Mermeladas

Producto artesanal producido a partir de fruta local y elaborado por el obrador artesano Fet a Casa de Arbeca.

Distancia del origen del producto: 10Km
Distancia al elaborador del producto: 3Km

Queso Fresco

Quedaréis sorprendidos del sabor natural de este queso! Auténtico, genuino y con nombre propio. Producto elaborado a partir de la producción propia de la granja escuela Les Obagues – Juneda. Es el fruto del proyecto La Vaqueria donde participan Les Obagues y Talma, una entidad de trabajo social para personas disminuidas.

Distancia del origen del producto: 5 Km
Distancia al elaborador del producto: 5 Km

Aceite de oliva virgen extra

Aceite de la cooperativa centenaria de las Borges Blanques (Cooperativa de Sant Isidre). Es aceite de oliva extra virgen producido con aceitunas de nuestra tierra, la cuna de la variedad Arbequina. Un regalo para los paladares más gourmets!

Fruta de temporada

De la cooperativa centenaria Sant Isidre de les Borges Blanques. Fruta producida y procesada por la propia cooperativa. Según la temporada, variará.

Distancia del origen del producto: 5Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Tomate Natural

Producto de nuestra propia huerta, donde recogemos los mejores tomates en su punto óptimo de maduración y hacemos conserva con el método que hemos aprendido de los monjes de Poblet.

Distancia del origen del producto: 0Km
Distancia al elaborador del producto: 0Km

Chocolate Bitter a la Naranja Jolonch

Chocolate cacao 90% Jolonch

Dolços casolans

Productos artesanos elaborados en la pastelería Pa de Pessic de Arbeca.

Distancia del origen del producto: 3Km
Distancia elaborador del producto: 3Km

Otros productos de desayuno

Bisbe y fuet

Productos tradicionales de nuestro pueblo elaborados con nuestros cerdos de raza Duroc que se procesan en el matadero y sala de embutir locales (Masia Tero – Les Borges Blanques)

Distancia del origen del producto: 1Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Orelletes

Postres tradicionales de la región que hacían las abuelas de las casas durante las fiestas Mayores. Un producto auténticamente de Km 0 que no encontrará en ningún otro lugar!

Miel

Producida por apicultores de nuestra zona y envasada para la granja escuela Les Obagues de Juneda.

Distancia del origen del producto: 5Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Frutos secos

Almendras y nueces producidas en nuestro pueblo (Puiggrós) y envasadas de forma totalmente artesanal en la cooperativa de Sant Isidre de les Borges Blanques.

Membrillo

Producto elaborado a partir del método tradicional con ingredientes como los membrillos de la zona por el obrador artesano Fet a Casa de Arbeca.

Distancia del origen del producto: 3Km
Distancia al elaborador del producto: 3Km

Panceta y butifarra negra

Productos tradicionales de nuestro pueblo elaborados con nuestros cerdos de raza Duroc que se procesan en el matadero y sala de embutir locales (Masia Tero – Les Borges Blanques)

Distancia del origen del producto: 1Km
Distancia al elaborador del producto: 5Km

Comida / Cena

Ingredientes: Macarrones (sémola de TRIGO duro), carne de cerdo, agua, tomate, cebolla, VINO (SULFITOS), aceite de oliva virgen extra, zanahoria, almidón de maíz modificado, azúcar, sal y especias.

Alérgenos: Gluten y sulfitos.

Receta: Salsa elaborada con carne de cerdo de la raza Duroc, criados en nuestra granja y provenientes del matadero Masía Tero situado a 5km de la cocina elaboradora. Cocinado con aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Ingredientes: Patata (80%), aceituna verde cortada, HUEVO duro, aceite de oliva virgen extra, pimiento rojo, cebolla y sal.

Alérgenos: Huevo.

Receta: Cocinado con patata de Girona y aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Ingredientes: Menestra (judía verde, zanahoria, coliflor, acelga, guisantes, alcachofa, champiñón y espárrago, panceta de cerdo, cebolla, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y especias.

Alérgenos: Sulfitos

Receta: Cocinado con panceta de cerdo de la raza Duroc, criados en nuestra granja y provenientes del matadero Masía Tero situado a 5km, salteada con ajos, cebolla y aceite de oliva virgen extra de las Garrigues. Al final incorporamos las verduras previamente cocidas con agua y escurridas.

Ingredientes: Garbanzos (38%), agua, espinacas, cebolla, aceite de oliva virgen extra, patata, ajo, sal y especias.

Alérgenos: Sulfitos

Receta: Garbanzos estofados mes dos dos horas con el sofrito de las verduras realizado con aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Ingredientes: Caldo de carne (agua, jarrete de ternera, chuleta de cerdo ibérico, pollo, hueso de jamón ibérico, garbanzos, patata, col, cebolla, zanahoria, puerro, sal y manteca), sopa de Galets (sémola de trigo duro), aceite de oliva virgen extra y sal.

Alérgenos: Gluten

Receta: Caldo elaborado con carne de ternera del matadero Torrent situado a 5 km, costilla y huesos de cerdo ibérico, provenientes del matadero Masía Tero situado a 5 km de la cocina elaboradora con más de 4 horas de cocción. Una vez filtrado se incorpora la pasta de los galets y aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Ingredientes: Costilla y mediana de cordero, churrasco de ternera, longaniza, tocino y choricitos de cerdo Duroc, berenjena asada, pimiento asado, aceite de oliva virgen extra y sal.

Alérgenos: No contiene.

Receta: Carne de cordero de las Garrigues, ternera de proximidad y carne de cerdo Duroc de nuestra granja para hacer a la brasa y acompañado con berenjenas y pimiento asados con aceite de oliva virgen extra también de la comarca.

Ingredientes: Longaniza de cerdo, alubias, aceite de oliva virgen extra, sal y especias.

Alérgenos: Sulfitos

Receta: Cocinado con carne de cerdo de la raza Duroc, criados en nuestra granja y provenientes del matadero Masía Tero situado a 5 kms de la cocina elaboradora. Las alubias se saltean con aceite de oliva virgen extra de las Garrigues, ajo y un poco de perejil.

Ingredientes: Costilla de cerdo Duroc, salsa barbacoa (agua, tomate concentrada, miel, ketchup, vinagre (SULFITOS), azúcar, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, aroma, patata, sal, ajo, especias , goma guar y goma xantana y colorantes: e-120 y e-150), copos de patata, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, sal y especias.

Alérgenos: Sulfitos

Receta: Cocinado con tira de costilla de cerdo de la raza Duroc, criados en nuestra granja y provenientes del matadero Masía Tero situado a 5 km de la cocina elaboradora, cocida al vacío con su salsa a baja temperatura durante más de 7 horas. Cocinado con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: Carne de ternera, agua, patata, mezcla de setas, cebolla, VINO (SULFITOS), aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, tomate, ajo, sal y especias.

Alérgenos: Sulfitos

Receta: Cocinado con carne de ternera del matadero Torrent situado a 5 km de la cocina y aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Ingredientes: Bacalao, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal.

Alérgenos: No contiene.

Receta: Bacalao cocido al vapor y posteriormente confitado con pisto realizado con aceite de oliva virgen extra de las Garrigues.

Vinos

Vilars Roble

Ficha técnica:
Variedades: Merlot y Syrah.
Vinya Els Vilars.
4 meses en barrica de roble francés.

Nota de cata:
Atractivo, con sensación de frescura y equilibrio. Marcado carácter afrutado en nariz, con hasta recuerdos de uva madura, tinta y madera de calidad. Con cuerpo y vigor en la boca, carnoso, moderadamente tánico, redondo y vivo.

Temperatura de consumo en torno a 15ºC.

Vilars Brut Nature

Ficha técnica:
Variedades: 60% parellada y 40% Macabeo
Vinya Els Vilars
Segunda fermentación en botella a 14º en contacto con las madres durante 18 meses como mínimo.

Nota de cata:
Se ofrece a la cata como un cava joven, fácil de degustar pero con una fuerte personalidad. A la vista, nos expresa parte de su relativa juventud, con un color amarillo pajizo con tonos verdosos, el perlado es excelente, con una persistente corona en la copa.

Afrutado en nariz con recuerdos de frutas blancas (piña y pera), con un aroma fino y sutil.

Boca estructurada y envolvente, con una gran carga frutal y toques de tinta china y balsámicos. Larga retronasal.

Temperatura de consumo en torno a 5º-8º C.

Vilars Nena Rosado

Ficha técnica:
Variedades: 100% Syrah
Vinya Els Vilars.

Nota de cata:

Elegante color rojo fresa con aspecto limpio y brillante.

Buena intensidad aromática, conjuntando las frutas rojas (fresas, cerezas) con las flores del campo. Paladar untuoso y equilibrado por una buena evolución sensorial del vino, con una acidez perfecta que aporta frescura y viveza.

Al final de boca, las sensaciones del aroma se prolongan, agradables y delicadas.

Es perfecto para aperitivos, arroz, pasta, pescados crudos o poco elaborados.

Temperatura de servicio recomendada 10-12ºC.

Vi del Banya

Ficha técnica:
Variedad tempranillo y el resto de variedades con que hacemos el coupage son merlot, syrah y cabernet. Para elaborarlo también hacemos una fermentación controlada con frío a una temperatura de 25º con pigeage constante durante la fermentación y la fermentación maloláctica a los mismos depósitos. Le hacemos también una crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo año.

Celler Matallonga

Nota de cata:
Color de rojo picota con ribete granate con pequeños toques de muestra de crianza y de capa muy alta. En nariz encontramos fruta madura con toques de sotobosque. Abanico de aromas procedentes de las barricas. Aromas también de mineralidad. En boca es voluminoso sin astringencia, el primer paso en boca marca la dulzura y su persistencia que marca su buena acidez. En retronasal marca la complejidad del vino con recuerdos a fruta negra.

Escorça Blanco

Ficha técnica:
Se puede considerar que es monovarietal ya que tiene un 90% de macabeo y un 10% de chardonnay.
Para elaborarlo, primero hacemos una maceración durante 12 horas con sus pieles, esto nos obliga a que la uva sea muy sano porque sino nos aportaría gustos extraños. Lo que sí nos importa son todos los aromas y colores que esta maceración aporta. Después lo dejamos fermentar a baja temperatura 15º durante tres semanas para extraer la parte aromática en depósitos de acero inoxidable y finalmente hacemos una crianza reductiva con lías finas durante 8 meses.

Celler Matallonga

Nota de cata:
Vino de color blanco con tonos verdosos, que en nariz presenta un olor a fruta fresca, madura con toques de fruta blanca que recuerda la manzana Golden de Lleida, en boca tiene un carácter exclusivo y explosivo donde consigue un buen equilibrio entre densidad, estructura y volumen, que hace que tenga un final fresco y agradablemente ácido que hace salivar e invita a una segunda copa.

Alges Negro

Ficha técnica:
Clos Pons

Potente, equilibrado, fragante y afrutado, Alges expresa en nariz como pura fruta, acompañada por una madera ligera que lo hace elegante y sutil. Los frutos rojos con toques mermelada, el regaliz y las cerezas destacan sobre notas minerales, fondo especiado y una marcada acidez que lo hace fresco y agradable. El equilibrio es la nota más importante de este vino goloso y dicho en términos anglosajones, muy sexy.

Jan Petit Negro

Ficha técnica:
Clos Pons

Jan petit es un vino tinto obtenido de viñas viejas en la zona montañosa del sur de Les Garrigues y dentro de la D.O. de Costers del Segre. Obtenido mediante vendimia manual de las variedades Garnacha y Syrah.

Un vino de color cereza y intensidad media, con un alto nivel de complejidad.

Nota de cata:
En boca es un negro con taninos amables y acidez equilibrada, un vino goloso con un toque de regaliz.Tiene una crianza de 6 meses en roble francés y americano. Fresco, vital, intenso, genuino, con carácter y personalidad. Una inspiración nacida de nuestra tierra.

Vilosell

Ficha técnica:
Tomàs Cusiné
Negro de crianza en barrica.
Tempranillo y Syrah
Elige en mesa de selección de uvas vendimiadas por encima de 600 metros. Fermentación controlada a 24-26 °C. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año.
14% vol. i  pH de 3,62.
“Elegante, complejo, profundo”

Nota de cata:
Ahumado con aromas picantes de fruta negra y azul, chocolate negro con un toque de pimientas. Afelpado y atractivamente dulce, ofrece sabor de grosellas y moras con un toque de moca. Termina con una gran persistencia y amplitud en boca.

Temperatura de degustación recomendada: 16-18 ° C.

Maridaje gastronómico recomendado: brasa, caracoles, estofados, asados.

Sao Abrivat

Ficha técnica:
Mas Blanch i Jové
Variedades 40% Tempranillo, 35% Garnacha tinta, y 15% Cabernet Sauvignon.
Fermentación 28ºC – 30ºC / maceración 20 días.

Crianza 12 meses en barricas de roble francés (42%) y americano (58%) de tostado medio.
Alcohol 14,5º
Producción 26.889 botellas.
Temperatura 16ºC – 18ºC
Maridaje Carnes rosadas y rojas, con salsas de frutas, pasta.

Nota de cata:
Cata Color rojo cereza intenso. Aroma a frutas rojas maduras donde destacan las especias (vainilla, canela, un poco de pimienta negra, etc.), todo muy bien integrado. En boca encontramos un vino suave pero con estructura, largo y cálido.

Petit Blanc Saó

Ficha técnica:
Mas Blanch i Jové
Variedades 70% Macabeo, 30% Garnacha blanca.
Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17ºC
Crianza Maceración de 4 horas, desfangado estático.
Alcohol 13º
Producción 3500 botellas
Temperatura 8ºC – 10ºC
Maridaje Carnes blancas, pescados, arroces, pasta.

Nota de cata:
Cata Color amarillo verdoso pálido. Aroma intenso de frutas tropicales y blancas, con ligeras notas florales y de cítricos. Boca untuosa y plena, muy fresco y frutal.

Una vez hecha la reserva, nos pondremos en contacto con vosotros para ajustar todo a sus necesidades. En este momento podrá aprovechar para hacer el pedido de comida (si quieres) para tener a punto durante su estancia.

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